さっぱりピリ辛蕎麦~卵黄のせ~

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こんにちは!SHIORIです!

まだまだ暑い日が続きますね。。。(;´・ω・)

夏と言えばさっぱり冷たい麺類が食べたくなりますね。

私は絶賛夏バテ中なのですが

そんな食欲のない時でもするっと食べられるレシピを紹介したいと思います♪

 

さっぱりピリ辛蕎麦~卵黄のせ~

(2人前)

材料         分量

お好きな蕎麦     2人前

(ピリ辛ダレ)

めんつゆ(ストレートタイプ)  50cc

水          80cc

コチュジャン     小さじ1

ラー油        小さじ1

(後のせ)

かいわれ       適量

卵黄         1人1個ずつ

 

1.お好きな蕎麦を表示時間通り茹でて冷水でしめておきます。

2.蕎麦を茹でている間にピリ辛ダレを混ぜておきます。

3.冷水でしめた蕎麦にピリ辛ダレを和えてお皿に盛り付けます。

4.仕上げにかいわれ、卵黄をのせたら完成です☆

よくかき混ぜて食べてみて下さい!(^-^)

 

普段は脇役で使われがちな、かいわれなのですが

実は栄養満点で抗菌作用、食欲増進、がん抑制、肝臓の解毒作用が期待されているのです!

なおかつ蕎麦に含まれる疲労回復、体の抵抗力を高める効果

ピリ辛のタレにすることで食欲のない時でも食べやすいレシピになってます☆

 

簡単なレシピなのでぜひ皆さん試し作ってみて下さい(^‐^)/

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