旬と言えば!

こんにちは😃越智です♪晩秋ですね〜!朝晩冷えて参りました💦秋の美味しい食べ物は色々ありますが、今回はキノコ🍄をご紹介!今では一年中スーパーでも見かけるキノコ達ですが、やっぱり秋がキノコ気分ですよね✨

家の子供達はキノコが大好き❤毎日キノコ食べてます♪キノコも色々種類がありますが、沢山混ぜ合わせると味が複雑化して美味しさがUP↑↑✨

今回は秋の贅沢、キノコごはんのご紹介❗️

【材料】

米…3合

しめじ…1/2パック

まいたけ…1/2パック

エリンギ…1/2パック

エノキ…1/2パック

椎茸…1/2パック

油揚げ…1枚

水…適量

料理酒…大さじ2

薄口醤油…大さじ4

顆粒和だし…小さじ2

小ネギ…適量

材料全て、食べやすい大きさにカットか割いて、仕上げの小ネギ以外は炊飯器にドボン❗️スイッチオンでラクラク〜♪

今日は残りのキノコでもう1品!

キノコとザーサイ和え❤️

【材料】

先程の残ったキノコ達全て…1/2パックずつ

ザーサイ…100g

きゅうり…1本

大根…5cm

ごま油…大さじ2

白だし…大さじ4

七味唐辛子…適量

きのこはレンジでチン3分程して、きゅうりと大根とザーサイは食べやすい大きさにカット。調味料も全て混ぜて、ハイ❗️簡単出来上がり❤️

きのこは食物繊維が豊富でお通じがいいですよ〜!美味しく食べて、健康に❤️ぜひ、お試しアレ〜😍

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